Bánh ngọt Malaysia

• Cho tất cả các nguyên liệu phần bột vào một cái tô hòa tan, sau đó lượt qua ray cho bột mịn. Bột bánh này không quá lỏng bạn nhé.
• Để 30 phút cho bột nghỉ. Trong thời gian này mình sên nhân.
• Cho dừa non bào sợi (bạn có thể cắt nhỏ ), ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, 120 gram đường (nếu bạn dùng đường nâu thì nhân sẽ có màu nâu), 40 ml nước cho vào nồi sên.
• Khi thấy dừa có độ trong, nước cũng cạn bạn cho vào 50 gram đậu phộng rang giã nhỏ và 20 gram mè rang vàng nhanh tay đảo đều, sau đó cho 2 muỗng cà-phê va-ni vào chung.
• Sên thêm 1 phút-2 phút. Bạn quậy 1 muỗng cà-phê bột bắp, 2 muỗng cà-phê nước cho vào nhân, tạo cho nhân có độ dính.
• Cách tráng bánh. Giống như tráng bánh ướt chảo vậy.
• Bắc chảo không dính lên bếp, vặn lửa nhỏ . Chờ chảo nóng bạn múc 1 muỗng bột cho vào chảo tráng đều. Đậy nắp lại chờ bột chín ( khoảng 1-2 phút là bánh chín). Không nên để lâu bánh sẽ giòn nhé.
• Lấy bánh ra cho nhân vào cuốn lại.
• Bạn cứ thế làm cho hết phần bột và nhân còn lại.

Bánh ngọt Malaysia ngon là nhờ vỏ bánh mềm, nhân thơm. Rất thích hợp làm món tráng miệng hay buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Mong các bạn thành công.